Le catalogue sera mis à jour en septembre 2026
Nous mettons à jour notre catalogue après l’été, en fonction de l’évolution des plantes au fil de la saison. Cela nous permet de vous proposer des végétaux sains, adaptés et disponibles au bon moment, en accord avec le rythme naturel de la production.
Abricotiers
17 €
| Variété disponible | Description |
|---|---|
| Canino | L’abricot Canino est une variété vigoureuse et productive, réputée pour sa bonne adaptation aux climats chauds et secs. Il produit de gros fruits orange légèrement teintés de rouge, à la chair ferme, parfumée et sucrée. Apprécié autant en dégustation fraîche qu’en confitures ou pâtisseries, l’abricotier Canino offre une récolte généreuse en été et séduit par sa rusticité ainsi que par la qualité de ses fruits |
Cerisiers
22 €
| Variété disponible | Type variétal | Description |
|---|---|---|
| Bigarreau de Mai | Bigarreau | Variété très précoce, parmi les premières cerises récoltées au printemps. Ses fruits rouges à rouge foncé offrent une chair ferme, juteuse et sucrée, idéale à déguster fraîche. Vigoureux et productif, le cerisier bigarreau de Mai s’adapte bien aux jardins familiaux et apporte une floraison généreuse au début de la saison. Elle est appréciée pour arriver très tôt dans la saison. |
| Burlat | Bigarreau | La Burlat mûrit une à deux semaines plus tard que la bigarreau de Mai. Elle produit des fruits plus gros, rouge foncé brillant, avec une chair plus tendre, très juteuse et particulièrement sucrée. C’est une variété réputée pour sa qualité gustative et sa forte productivité. |
| Coeur de Pigeon | Bigarreau | La cerise Cœur de Pigeon est une variété de bigarreau appréciée pour ses gros fruits allongés en forme de cœur. Sa peau rouge clair à rouge soutenu renferme une chair ferme, croquante et sucrée, offrant une excellente qualité gustative. Productive et vigoureuse, cette variété de cerisier doux offre une récolte de mi-saison. |
| Guindoulh du Tarn | Guigne | La cerise Guindoulh du Tarn est une variété traditionnelle appréciée pour ses petits fruits rouge foncé au goût intense et légèrement acidulé. Sa chair tendre et parfumée en fait une excellente cerise pour les confitures, pâtisseries et préparations artisanales. Rustique et bien adaptée aux terroirs du sud-ouest, cette variété ancienne séduit par son authenticité, sa floraison généreuse et sa production régulière. |
Le saviez vous ?
Il existe plusieurs types de cerises, qui se distinguent principalement par leur goût, leur texture et leur utilisation.
- Les cerises douces : les bigarreaux
- Les bigarreaux sont les cerises les plus consommées fraîches.
- Elles ont une chair ferme, croquante et sucrée.
- Elles sont idéales à croquer ou pour les desserts.
- Les cerises mi-douces mi-acidulées : les guignes
- Les guignes possèdent une chair plus tendre, juteuse et souvent plus parfumée.
- Leur saveur est légèrement acidulée.
- Elles sont appréciées en confitures, en clafoutis, en jus ou liqueurs.
- Les cerises acidulées : les griottes
- Les griottes sont des cerises acides utilisées surtout en cuisine et en transformation.
- Leur chair est tendre, très parfumée, acidulée.
| Type variétal | Chair | Goût | Usage |
|---|---|---|---|
| Bigarreau | Ferme | Très sucré | Consommation fraîche |
| Guigne | Tendre | Doux et acidulé | Desserts, confitures |
| Griotte | Très tendre | Acidulé | Cuisine et transformation |
Cognassiers
17 €
| Variété disponible | Description |
|---|---|
| Cognassier de Provence | Le cognassier de Provence est une variété vigoureuse et très rustique, appréciée pour sa bonne adaptation aux climats chauds et secs. Il produit de gros coings jaune doré à la peau duveteuse, à la chair ferme, parfumée et riche en arômes. Peu consommé cru, le fruit est idéal pour la transformation en gelées, pâtes de fruits ou compotes. Facile de culture et peu exigeant, le cognassier de Provence est un excellent choix pour les vergers familiaux et les jardins traditionnels. |
Poiriers
22 €
| Variété disponible | Description |
|---|---|
| Poire Citron des Carmes | La poire Citron des Carmes est une ancienne variété d’été très précoce, appréciée pour sa grande finesse gustative et sa chair délicate. Elle produit de petits à moyens fruits à la peau jaune verdâtre, parfois légèrement dorée, rappelant la forme et la couleur d’un citron d’où son nom. Sa chair est fondante, juteuse et très parfumée, avec une saveur douce et rafraîchissante. Peu de conservation, elle se consomme rapidement après récolte, en dégustation fraîche. Rustique et traditionnelle, elle est idéale pour les jardins familiaux et les variétés de collection. |
| Poire d’Auch | La poire d’Auch est une ancienne variété traditionnelle originaire du Gers, en région Occitanie, autour de la ville d’Auch. Sélectionnée localement, elle est bien adaptée aux vergers du Sud-Ouest et aux climats tempérés. Elle produit des fruits de taille moyenne à la peau vert-jaune devenant dorée à maturité. Sa chair est fine, juteuse et légèrement fondante, avec une saveur douce et agréablement parfumée. Variété de mi-saison, elle se consomme principalement fraîche, mais peut aussi convenir à certaines préparations culinaires. Rustique et vigoureuse, elle reste appréciée dans les vergers familiaux et les collections fruitières traditionnelles. |
| Sanguine d’Italie | La poire Sanguine d’Italie est une ancienne variété de poire d’automne appréciée pour son originalité et sa coloration sanguine caractéristique. Elle produit des fruits de taille moyenne à la peau verdâtre devenant jaune à maturité, souvent teintée de rouge sur la face exposée au soleil. Sa chair est fondante, juteuse et parfois légèrement rougeâtre près du cœur, avec une saveur douce, sucrée et légèrement parfumée. Variété de bonne rusticité, elle se consomme principalement fraîche et reste appréciée dans les vergers traditionnels pour son aspect décoratif et sa production régulière. |
| Saint Jean | La poire Saint Jean est une variété très précoce d’été, parmi les premières poires de la saison. Elle produit de petits à moyens fruits à la peau vert clair devenant légèrement jaune à maturité, parfois teintée de rose au soleil. Sa chair est fine, fondante et juteuse, avec une saveur douce et légèrement parfumée. Peu de conservation, elle se consomme rapidement après récolte, principalement en fruit de table. Appréciée pour sa précocité, elle marque l’arrivée des premières poires de l’été dans les vergers. |
| Boutoc d’Ange | La poire d’Ange Boutoc est une ancienne variété traditionnelle appréciée pour sa rusticité et sa bonne adaptation aux vergers familiaux. Elle produit des fruits de taille moyenne à la peau vert-jaune, parfois légèrement roussâtre à maturité. Sa chair est fine, juteuse et fondante, avec une saveur douce et parfumée, typique des poires d’automne. Variété de mi-saison à tardive selon les régions, elle se consomme surtout fraîche mais peut aussi convenir à certaines préparations culinaires. Le poirier d’Ange Boutoc est apprécié pour sa production régulière et son intérêt en verger traditionnel. |
| Louise Bonne | La poire Louise Bonne est une ancienne variété très appréciée pour la qualité de ses fruits et sa bonne productivité. Elle produit des poires de taille moyenne, à la peau vert clair devenant jaune avec parfois une légère teinte rosée au soleil. Sa chair est fine, fondante et juteuse, avec une saveur douce, légèrement acidulée et très parfumée. Variété de mi-saison à tardive, elle se consomme principalement fraîche mais peut aussi convenir à certaines préparations culinaires. Le poirier Louise Bonne est apprécié dans les vergers pour sa rusticité et sa production régulière. |
Pommiers
22 €
| Variété disponible | Description |
|---|---|
| Belle Louronnaise | La pomme Belle Louronnaise est une ancienne variété locale de pomme de table originaire de la région de Lourdes et plus largement du piémont pyrénéen, appréciée pour sa rusticité et ses qualités gustatives équilibrées. Elle produit des fruits de calibre moyen, à la peau jaune-vert souvent lavée de rouge sur le côté exposé au soleil. Sa chair est fine, juteuse, légèrement acidulée et sucrée, offrant une saveur agréable et rafraîchissante. Variété de saison à mi-saison, elle se consomme aussi bien fraîche qu’en cuisine ou en compote. Adaptée aux climats de montagne et de piémont. Porte-greffe : M106 (vigueur moyenne 3-5 m) |
| Blanche d’Espagne | La pomme Blanche d’Espagne est une ancienne variété de pomme de table appréciée pour sa rusticité et sa bonne productivité. Elle donne des fruits de calibre moyen à gros, à la peau jaune clair à blanc verdâtre, parfois légèrement rosée au soleil. Sa chair est fine, juteuse et fondante, avec une saveur douce, légèrement acidulée et rafraîchissante. Variété de saison à mi-saison, elle est idéale en consommation fraîche ainsi qu’en cuisine ou en compote. Adaptée aux climats chauds et ensoleillés. Porte-greffe : M106 (vigueur moyenne 3-5 m) |
| Cabusse | La pomme Cabusse est une ancienne variété de Gascogne appréciée pour sa rusticité et son adaptation aux vergers traditionnels. Elle produit des fruits de calibre moyen, à la peau jaune-vert souvent lavée de rouge ou légèrement striée selon l’exposition au soleil. Sa chair est ferme, juteuse et légèrement acidulée, avec une saveur équilibrée et rafraîchissante. Variété de saison, elle est surtout consommée fraîche mais peut aussi convenir à la cuisson et aux compotes. Porte-greffe : M106 (vigueur moyenne 3-5 m) |
| Mataleno | La pomme Mataleno est une ancienne variété de pomme traditionnellement cultivée dans les vergers familiaux du Sud-Ouest, appréciée pour sa rusticité, sa productivité, et sa bonne régularité de fructification. Elle produit des fruits de calibre moyen à gros, à la peau jaune-vert souvent légèrement lavée de rouge à maturité. Sa chair est ferme, juteuse et légèrement acidulée, avec une saveur douce et équilibrée. Variété de saison à mi-saison, elle se consomme aussi bien fraîche qu’en cuisine ou en compote. Porte-greffe : M106 (vigueur moyenne 3-5 m) |
| Pineau de Villeuneuve | La pomme Pineau de Villeneuve est une ancienne variété régionale, traditionnellement cultivée dans les vergers de Gascogne, appréciée pour sa rusticité et son bon comportement en culture traditionnelle. Elle produit des fruits de calibre moyen à gros, à la peau jaune-vert souvent lavée de rouge ou légèrement striée selon l’exposition. Sa chair est ferme, juteuse et légèrement acidulée, avec une saveur douce et équilibrée. Variété de saison à mi-saison, elle est idéale en consommation fraîche ainsi qu’en cuisine et en compote. Porte-greffe : M106 (vigueur moyenne 3-5 m) |
| Reinette Dorée | La pomme Reinette Dorée est une ancienne variété de reinette, rustique et régulière, très appréciée pour la qualité de ses fruits et sa bonne conservation. Elle produit des pommes de calibre moyen à gros, à la peau jaune doré parfois légèrement roussâtre. Sa chair est fine, ferme puis fondante à maturité, avec une saveur équilibrée mêlant douceur et légère acidité, très aromatique. Variété de saison à tardive selon les régions, elle est idéale en consommation fraîche, en compote et en pâtisserie. Porte-greffe : M106 (vigueur moyenne 3-5 m) |
| Richard | |
| Vermillon d’Espagne | La pomme Vermillon d’Espagne est une ancienne variété de pomme de table appréciée pour sa belle coloration et sa saveur équilibrée. Elle produit des fruits de calibre moyen, à la peau jaune largement lavée et striée de rouge vermillon à maturité, ce qui lui donne un aspect très décoratif. Sa chair est fine, juteuse et légèrement acidulée, avec une saveur douce et parfumée. Variété de saison à mi-saison, elle se consomme aussi bien fraîche qu’en cuisine ou en compote. Porte-greffe : M106 (vigueur moyenne 3-5 m) |
Pruniers
22 €
| Variété disponible | Description | Taille du fruit | Fertilité / Floraison | Période de maturité des fruits | |
|---|---|---|---|---|---|
| Sainte Catherine |  | La prune Sainte-Catherine est une ancienne variété traditionnelle appréciée pour sa rusticité et sa production régulière. Elle donne des fruits de taille moyenne, à la peau jaune doré parfois légèrement rosée à maturité. Sa chair est ferme, juteuse et sucrée, avec une saveur douce et parfumée. Variété de fin d’été, elle se consomme aussi bien fraîche qu’en confitures ou pâtisseries. Le prunier Sainte-Catherine est autofertile (floraison : mi-saison à légèrement tardive) | moyenne | autofertile (floraison : mi-saison à légèrement tardive) | fin août à septembre |
| Ente Violette |  | La prune Ente Violette est une variété traditionnelle réputée pour sa qualité gustative et son importance dans la production de pruneaux. Elle produit des fruits de taille moyenne à grande, à la peau violette à bleu violacé recouverte d’une fine pruine. Sa chair est jaune, ferme, juteuse et très sucrée à pleine maturité, idéale aussi bien en fruit de table qu’en transformation (pruneaux, confitures, pâtisseries). Cette variété est originaire du bassin d’Agen, où elle est historiquement cultivée pour la fabrication des pruneaux d’Agen. Le prunier Ente Violette est partiellement autofertile (floraison : mi-saison à légèrement tardive) | moyenne à grande | partiellement autofertile (floraison : mi-saison à légèrement tardive) | fin août à septembre |
| Datil |  | La prune Datil est une ancienne variété traditionnelle de prune de table appréciée pour sa bonne rusticité et sa production régulière. Elle produit des fruits de taille petite à moyenne à la peau violette à bleu violacé, recouverte d’une fine pruine. Sa chair est jaune à légèrement ambrée, ferme, juteuse et sucrée à maturité, avec une saveur agréable et équilibrée. Variété de mi-saison, elle est aussi bien consommée fraîche qu’en confitures ou pâtisseries. Le prunier Datil est partiellement autofertile (floraison : mi-saison) | petite à moyenne | partiellement autofertile (floraison : mi-saison) | fin juillet à août |
| Reine Claude Violette |  | La Reine-Claude violette est une variété ancienne et originale de prune, appréciée pour la qualité de ses fruits et sa belle coloration atypique. Elle produit des prunes de taille moyenne à la peau violette à pourpre, recouverte d’une fine pruine. Sa chair est jaune doré, fondante, juteuse et très sucrée à pleine maturité, avec une saveur riche et aromatique. Variété de mi-saison, elle se consomme principalement fraîche mais peut aussi convenir aux confitures et pâtisseries. Le prunier Reine-Claude violette est partiellement autofertile (floraison : mi-saison) | moyenne | partiellement autofertile (floraison : mi-saison) | fin juillet à août |
| Mirabelle |  | La mirabelle est une petite prune jaune doré très sucrée et parfumée, appréciée pour sa saveur douce et sa chair juteuse. Elle est idéale en dégustation fraîche, mais aussi en confitures, tartes et eaux-de-vie. Fruit emblématique de la fin de l’été, la mirabelle est réputée pour sa grande richesse aromatique et sa facilité de consommation. Les mirabelliers sont autofertiles (floraison : mi-saison) | petite | autofertiles (floraison : mi-saison) | mi-août à début septembre |
Le saviez vous ?
🌸 La fertilité des arbres fruitiers
La fertilité d’un arbre fruitier indique sa capacité à produire des fruits en présence ou non d’une autre variété.
- Autofertile : l’arbre peut produire des fruits seul, sans autre variété à proximité. La production est généralement régulière, même en verger isolé.
- Partiellement autofertile : l’arbre peut fructifier seul, mais la présence d’une autre variété compatible (ayant la même période de floraison) améliore nettement la quantité, la régularité et parfois la taille des fruits.
- Auto-stérile : l’arbre ne peut pas produire de fruits seul. Pour fructifier, il doit être planté à proximité d’une ou plusieurs variétés pollinisatrices compatibles (ayant la même période de floraison).